Atelier Tarte Moderne
Cursul de Tarte Moderne este o experiență culinară captivantă dedicată pasionaților de patiserie care vor să descopere secretele tartelor contemporane, reinventate cu gusturi și tehnici moderne. Acest curs își propune să aducă la viață reinterpretări inovatoare ale tartelor clasice, cu baze crocante, umpluturi rafinate și decoruri spectaculoase.
Cui se adreseaza:
Cursul este potrivit atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență, oferindu-le ocazia de a învăța tehnici moderne și de a crea tarte care impresionează prin aspect și savoare. Atmosfera este una relaxantă și interactivă, cu accent pe creativitate și perfecțiune culinară.
Ce vei invata:
- Prepararea diferitelor tipuri de aluat pentru tarte, cum ar fi pâte sablée și pâte sucrée
- Realizarea cremelor și a umpluturilor moderne (ganache de ciocolată, cremă de lămâie, mousse)
- Tehnici de coacere pentru a obține o crustă perfectă
- Decorarea artistică a tartelor folosind glazuri, fructe proaspete și elemente crocante
Instructor
Maestru cofetar
Cu o pasiune profundă pentru cofetărie, îmbin tehnici tradiționale cu inovații moderne, creând delicii unice care încântă simțurile. Prin dedicarea, am devenit o sursă de inspirație pentru cei care doresc să descopere secretele preparării dulciurilor rafinate.
Taxa de participare include:
- Participarea la curs
- Materia prima folosita in timpul cursului
- Suport de curs cu retete si tehnicile folosite
- Coffee break
- 1 cutie cu deserturile preparate la curs
- Diploma de participare
Produse preparate in timpul cursului:
- Tarte cu ciocolata, nuci si caramel sarat
- Tarte cu fistic si zmeura
- Tarte cu lamaie si fistic
- Tarte cu vanilie si fructe
- Tarte exotice
- Tarte cu ciocolata si alune
- contact@pastryacademy.ro